Du nouveau aux fourneaux

Rédaction : Etifole 12 septembre 2016
Une nouvelle acquisition ultra-performante

Une nouvelle acquisition
ultra-performante

 

Durant ce dernier mois d’août, beaucoup se sont interrogés en constatant la fermeture de notre restaurant social pour cause de travaux une semaine entière.

Nos cordons-bleus: Alan et Nicolas

Nos cordons-bleus: Alan et Nicolas

De fait, la décision avait été prise de remplacer l’ancien four devenu vétuste par un modèle récent plus performant et d’une capacité supérieure.

 

Faut-il rappeler que ce sont plus de 30 000 repas qui sortent chaque année de nos cuisines à l’attention du restaurant social mais aussi pour les écoles, les dîners de fête et les accueils de groupes divers.

Profitant de cette acquisition, il fut procédé à une rénovation complète et au branchement de tous les appareils de la cuisine au gaz de ville.

L’occasion pour nos cuisiniers de nous mitonner de délicieux repas en mariant efficacité, sécurité et économie d’énergie.

 

Etifo


Publication originale dans « La Porte Ouverte » 351, octobre 2016

Noël 2015: dîners de fête

Rédaction : Etifole 14 décembre 2015

Grand succès pour les deux dîners de fête organisés à l’occasion de la fête de Noël.

Nonante convives s’étaient inscrits pour le mardi 15 décembre 2015, quatre-vingts se sont réunis le lendemain dans la grande salle transformée en un véritable restaurant étoilé. Il s’agit de la capacité d’accueil maximum et nous nous réjouissons de constater que cette formule rassemble un aussi grand nombre de membres.

 

Merci à nos cuisiniers Nicolas et Alan, à notre personnel et à tous les bénévoles sans qui pareilles organisations ne pourraient se concevoir.

Un repas de grande qualité !

Un repas de grande qualité !

Chaleureuse ambiance de Noël

Chaleureuse ambiance de Noël

 

Etifo


Publication originale dans « La Porte Ouverte » 343, janvier 2016

Les Fées du logis

Rédaction : Etifole 23 novembre 2015
Isabelle, Rita F, Véronique, Fabienne et Patricia:Les "Fées de notre logis"

Isabelle, Rita F, Véronique, Fabienne et Patricia:
Les « Fées de notre logis »

Autrefois, on les nommait des « bonnes » (à bien y penser, c’était déjà un fameux compliment !).
Aujourd’hui elles sont dénommées « Techniciennes de surface » ou « Ouvrières polyvalentes ». Nous leur préférons de loin l’appellation plus poétique les baptisant « Fées du logis ».

 

Fées2Chez nous, ces fées sont au nombre de six : ce sont Isabelle, Patricia, Rita F, Fabienne, Rita S et Véronique, coordinatrice de cette équipe à la baguette magique. Pas de doute : que vous soyez fidèles d’Accueil Famenne ou simplement de passage dans nos locaux, vous les avez un jour rencontrées et sans doute saluées.
Toutes sont permanentes salariées de l’ASBL et sont responsables de tâches aussi variées qu’indispensables à la vie quotidienne de notre association. Chaque matin dès 8h30, elles sont à pied d’œuvre et chacune reçoit une liste des activités de la journée qui débute. Une tournante est de mise afin d’éviter toute monotonie et d’entretenir intacte la motivation.

Une journée commence toujours par l'entretien des locaux

Une journée commence toujours par l’entretien des locaux

 

Une équipe débute toujours la journée par l’indispensable nettoyage des endroits les plus fréquentés. Chacun d’entre nous l’aura apprécié : salles, bureaux, couloirs, toilettes sont toujours dans un état impeccable… Pendant ce temps, une seconde équipe est affectée au lavoir : c’est là qu’est réalisé quotidiennement la lessive et le repassage du linge domestique et des vêtements vendus à « La Boutique », notre magasin de seconde main. Durant la matinée, il convient aussi de venir en renfort à la cuisine et de dresser les tables du dîner.

 

Fées4Une pause est prévue à 11h15 : le moment de se retrouver et de prendre son repas avant l’arrivée des 60 personnes qui se rendent chaque jour au restaurant social. Dès midi, il est temps pour nos fées de remettre leur tablier car jusqu’à 13h30, ce sont elles encore qui s’occupent du service des repas. Elles sont pourtant unanimes pour affirmer qu’il s’agit là d’instants privilégiés de leur journée : moments propices à l’accueil et aux rencontres de personnes parfois seules ou démunies. L’occasion d’écouter, d’échanger quelques mots ou de partager un sourire.
Sitôt parti le dernier convive, c’est l’heure du rangement: débarrasser les tables, effectuer la vaisselle et le nettoyage des cuisines, clôturer les comptes… Arrive alors l’après-midi et son lot d’activités variées. Il convient de terminer l’entretien des bâtiments, de préparer la collation servie aux participants présents aux différentes activités ou d’assurer la réception de groupes de passage dans nos locaux.

Rita au nettoyage des cuisines

Rita au nettoyage des cuisines

 

Deux fois par mois, dans la grande salle, sont organisées des dîners de fête rassemblant plus de cent participants. Les préparatifs, le service, le rangement: voilà encore des tâches à prendre en charge par nos fées – ouvrières – polyvalentes avec l’aide indispensable de bénévoles. Il faut le reconnaître, aussi varié soit-il, leur travail n’est pas aisé tous les jours. Cependant, chacune affirme sans détours son attachement à ce métier qui mêle quotidiennement travail manuel et service social. Avec discrétion et efficacité, elles effectuent pour nous tous une multitude de besognes. Chaque visiteur peut quotidiennement en apprécier la grande qualité : pour notre association, celle-ci est un véritable gage d’accueil, de convivialité et d’hospitalité.

 

Merci à vous, les fées de nous offrir un aussi beau logis !

 

Etifo

 

 

Fées5


Publication originale dans « La Porte Ouverte » 342, décembre 2015

Dîner d’automne 2015, quelques photos

Rédaction : Accueil Famennele 23 novembre 2015

 

 

Photos diner d'automne

Publication originale dans « La Porte Ouverte » 342, décembre 2015

Dîner automnal 2015 de la CCCA Rochefort

Rédaction : Etifole 13 octobre 2015
Salle comble pour le repas de la CCCA

Salle comble pour le repas de la CCCA

 

 

Les mardis 30 septembre et 6 octobre 2015 étaient deux dates cochées dans le calendrier des seniors de la commune de Rochefort.

 

Chacun était convié à un repas automnal organisé dans les locaux d’Accueil Famenne par le Conseil Consultatif Communal des Aînés (CCCA). Ils étaient plus de 240 à avoir répondu positivement à cette belle invitation qui s’est prolongée par une joyeuse après-midi musicale. 240 convives qui ont unanimement apprécié la qualité du repas et du service assuré par des bénévoles de notre association.

 

A chacun et chacune, ils expriment leur profonde gratitude!

 

 

 

Etifo


Publication originale dans « La Porte Ouverte » 341, novembre 2015

Petites nouvelles du potager (1)

Rédaction : Etifole 4 novembre 2014

 

Oleg et son potiron de près de 50 kg

Oleg et son potiron de près de 50 kg

Qui ne connaît pas Oleg?

 

Celui-ci réside à Accueil Famenne depuis plus de 15 ans.

Si vous le cherchez, rendez vous dans l’ancien potager des sœurs qu’il a transformé en véritable jardin d’éden : une aubaine pour le restaurant social et ses convives.

 

En cette année 2014, il est particulièrement fier de sa récolte de potirons: plus de 40 pièces dont la plus grosse frôle les 50 kg!

 

On se régale…

 

Etifo

 


Publication originale dans « La Porte Ouverte » 331, décembre 2014

Les confitures de Mamy

Rédaction : Etifole 15 octobre 2014

 

Mamy et ses confitures

Mamy et ses confitures

Qui a dit qu’Accueil Famenne était un endroit de cocasses rencontres?

 

Elle s’appelle Renée, elle habite Montgauthier, elle vient de fêter ses 81 ans et régulièrement elle vient prendre son repas de midi au restaurant.

 

Mais encore?

Le nombre des années n’altérant pas la passion, Renée s’est lancée dans la fabrication de confitures artisanales: «Les confitures de Mamy». 600 pots (!) de délicieuses gelées (fruits rouges, pommes, coings…) et 13 variétés de confitures du terroir.

 

Si cela vous intéresse, sa fabrication est en vente à l’entrée du restaurant au prix de 1,50 € ou 2,50 € suivant la taille des pots.

 

Bon appétit!

 

Etifo

 

 


Publication originale dans « La Porte Ouverte » 331, décembre 2014

Dîner dansant du C.C.C.A. (2014)

Rédaction : Etifole 10 octobre 2014
Salle comble lors de deux journées

Salle comble lors de deux journées

 

Ce sont les mardis 30 septembre et 7 octobre 2014 que furent organisés à Accueil Famenne les deux dîners dansants du Conseil Consultatif Communal des Aînés de Rochefort.

Deux après-midis festives organisées avec l’appui de la Ville de Rochefort.

 

Comme chaque année, elles ont rassemblé plus de 250 séniors de notre entité dans une ambiance conviviale et décontractée.

 

Etifo

 


Publication originale dans « La Porte Ouverte » 330, novembre 2014

Barbecue de fête 2014

Rédaction : Etifole 26 août 2014

Pour la seconde année consécutive, nos cuistots ont proposé de remplacer les dîners de fête prévus mercredi 19 et jeudi 20 août 2014 par un barbecue estival.

 

Plus de 150 convives s’étaient inscrits au total de ces deux journées agrémentées par quelques beaux rayons de soleil!

Au menu: assiette de saumon fumé, barbecue et son buffet de crudités, gâteau au fromage blanc et café.

Une animation musicale a égayé le repas du mercredi.

 

Un merci particulier est adressé à nos résidents qui ont collaboré activement au service en salle et à la vaisselle.

Clin d’œil particulier à Cédric pour son dépannage efficace au bar.

 

Etifo

Marco et Lévi aux grillades

Marco et Lévi aux grillades

Buffet à volonté

Buffet à volonté

Bon appétit !

Bon appétit !


Publication originale dans « La Porte Ouverte » 328, septembre 2014

40 ans ! (… en 2014)

Rédaction : Etifole 24 mai 2014
L'ancien bâtiment des sœurs, aujourd’hui Accueil Famenne

L’ancien bâtiment des sœurs,
aujourd’hui Accueil Famenne

 

Hiver 1973, un air de tristesse envahit le quartier de la Briqueterie, celui du Thiers et l’ensemble de la communauté rochefortoise. La nouvelle est tombée, sans recours : pour des raisons de sécurité, l’orphelinat géré par la communauté des sœurs de Saint Vincent doit cesser ses activités après plus de 60 années vouées à l’accueil d’enfants défavorisés.

 

Refusant de céder au découragement, les Filles de la Charité prennent la décision de rester à Rochefort afin de continuer leur œuvre au service des plus déshérités.

Si les vastes bâtiments sont devenus inoccupés, les cœurs sont remplis d’idées nouvelles !

 

"La Boutique" à Jemelle

« La Boutique » à Jemelle

Plusieurs mois de réflexion sont nécessaires  et donnent naissance à un formidable élan de solidarité. Une association voit le jour, fidèle à l’esprit de Saint Vincent : depuis sa création, elle constitue le fil rouge de toutes les réalisations. Soucieux d’être ouvert à tous, elle rassemble religieuses, laïcs et de nombreuses personnalités rochefortoises autour d’un même projet qui deviendra au fil des ans un complexe social unique en Belgique.

 

Début 1974, un atelier protégé est créé sous le nom de «Foyer Saint Vincent» et, le 1er juillet, c’est la naissance de l’ASBL «Accueil Famenne».

Parmi les premières initiatives on retiendra la création d’un magasin de vêtements de seconde main baptisé «La Boutique» auquel est venu s’ajouter «Li Gurny», un second magasin proposant meubles, livres et bibelots divers.

Aujourd’hui encore, ils sont fréquentés par une clientèle de plus en plus nombreuse et variée désirant réaliser des achats de qualité pour une somme modique.

 

 

Travail d'équipe mensuel, assemblage et envoi de 800 exemplaires de notre journal

Travail d’équipe mensuel, assemblage et envoi de 800 exemplaires de notre journal

L'accueil: chaque jourde 8 h 30 à 17 h 00

L’accueil: chaque jour
de 8 h 30 à 17 h 00

Rapidement, l’ASBL eut également à cœur d’aménager un endroit destiné à accueillir durant le repas de midi des personnes isolées souhaitant vivre un moment de convivialité.

Quelques convives s’y rassemblaient chaque jour et, en toute simplicité, partageaient le dîner avec les bénévoles.

Le restaurant social était né : il accueille aujourd’hui 70 couverts chaque midi !

 

 

Dès 1974, la création d’un service social fut une priorité.

Au fil des années, il s’est structuré et gère actuellement une multitude de missions. Parmi celles-ci, la gestion de la maison d’accueil et l’animation de 16 logements sociaux aménagés sur le site, l’accompagnement des résidents, la distribution hebdomadaire de colis alimentaires et le suivi de 120 familles précarisées.

 

 

Le restaurant ouvre ses portes chaque midi

Le restaurant ouvre ses portes
chaque midi

Chaque mardi, les aînés se donnent rendez-vous autour des cartes

Chaque mardi, les aînés se donnent
rendez-vous autour des cartes

En 1984, «La Farandole», s’est installée dans une aile des bâtiments. Elle vient en aide à des personnes – adultes et enfants – en difficultés d’apprentissages scolaires ou en besoins d’insertion sociale.

 

C’est aussi le cas d’ «Alteo» : une association d’accompagnement de personnes invalides ou handicapées qui occupent des locaux depuis 40 ans.

 

Au gré des années, l’esprit de convivialité d’Accueil Famenne a rapidement permis la création d’activités ouvertes à tous les membres. L’objectif de ces animations est de proposer à chacun des espaces de créativité et de culture, de bien-être et de rencontres. Gymnastique ou patchwork, marches ou scrabble, cyclisme, aquarelle, anglais, dentelle, montages floraux, natation…

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Exposition de l’atelier Patchwork

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Les amoureux de la « petite reine »

Gym Pilates: chaque lundi et mardi

Gym Pilates: chaque lundi et mardi

 En cette année 2014, la liste complète compte 21 activités !

 

Elles sont accessibles à tous et les modalités figurent chaque mois au dos du petit journal « La Porte Ouverte » (*).

Accueil Famenne, c’est une histoire de 40 années : 4 décennies de projets passés, présents et… à venir !

 

C’est l’Accueil, la Solidarité, la Convivialité et le Respect : 4 valeurs fondatrices toujours vivantes et vivifiantes au quotidien.

Aujourd’hui, notre quadragénaire se porte à merveille.

 

 

 

Quelques chiffres?

 

Ils suffiront à vous convaincre de son extraordinaire vitalité.

direction

Francis, Lévi et Philippe:
une concertation journalière et efficace

– Ainsi, l’ensemble des 21 activités-détente organisées chaque semaine a rassemblé cette année un total de 11.465 «présences».

– 30.000 : c’est le nombre de repas préparés en cuisines en 1 an : 14.400 servis au restaurant, 2.600 menus proposés aux dîners de fête et à des associations de passage et 13.000 préparés pour 4 écoles de la commune.

– La grande salle a été louée à 60 reprises (week-end et semaine) pour des évènements familiaux et pour des groupes en visite.

– Chaque semaine, des colis alimentaires sont offerts à des familles dans le besoin pour un budget annuel de 13.000 EUR.

– «La Boutique» et «Li Gurny» génèrent un chiffre de vente de 85.000 EUR.

– Celui-ci a notamment permis à la maison d’accueil d’offrir en un an 4500 nuitées à des personnes en quête d’un logement provisoire.

 

Gestion saine et dynamique

 

Pareille vie associative est le fruit d’une gestion saine et dynamique proposées depuis 4 décennies par les conseils d’administration et les équipes d’animation qui se sont succédé au cœur de l’ASBL.

 

Outre les 10 membres bénévoles du C A, ce sont aujourd’hui 20 salariés, 80 bénévoles, 1 coordinateur, 5 responsables de service et… 1 président à l’écoute de tous et toutes : 950 membres – 627 femmes et 323 hommes – maillons d’une grande chaîne de solidarité et de fraternité humaine appelée Accueil Famenne !

 

Etifo

 

(*) Le tableau des activités publié au dos de « La Porte Ouverte » est reproduit chaque mois sur notre site, « Activités (mois de l’année) » dans la barre de menu sous le bandeau-titre.

 

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Publication originale sous le titre « Joyeux anniversaire !!! » dans « La Porte Ouverte » 326, juin 2014

Petite invitation dans notre restaurant

Rédaction : Etifole 2 février 2014

 

Dès sa création en 1974, Accueil Famenne eut à cœur d’aménager un endroit destiné à accueillir durant le repas de midi des personnes isolées souhaitant vivre un moment de convivialité. Quelques convives s’y rassemblaient chaque jour et, en toute simplicité, partageaient le dîner avec les bénévoles.

 

Un total de 274 ans

Rodolphe L. et Jean L.
entourant Roger P.:
un total de 274 ans !

L’idée séduisait et, au fil des années le petit local qui tenait lieu de réfectoire devint trop exigu.

C’est en 2001, qu’une initiative des animateurs de cette époque allait voir le jour : ceux-ci imaginèrent la création d’une véranda de 60 m2 annexée aux cuisines. Entièrement vitrée, lumineuse et équipée d’un nouveau mobilier l’endroit fut appelé « Le restaurant ».
L’idée était osée mais allait s’avérer géniale. A n’en pas douter, celle-ci répondait à un véritable besoin. Le bouche-à-oreille fonctionna vite et aujourd’hui encore ils sont plusieurs dizaines, chaque jour, à se retrouver et à prendre leur repas de midi ensemble.

On s’y rend seul, en couple ou entre amis. Certains viennent occasionnellement; plusieurs sont là chaque jour dès midi précise, certains depuis plus de 30 ans !

A l’entrée de la véranda, chacun accepte de partager avec pudeur son vécu parfois douloureux et ses attentes. On constate vite que celles-ci sont souvent très similaires. Pour beaucoup, la découverte du restaurant s’est faite à l’invitation d’un voisin ou d’un ami ; régulièrement suite à un problème de santé.

 

 

Ainsi, Jules et Jeannine viennent chaque midi depuis 2008 alors que celle-ci se soignait d’un cancer qui l’affaiblit encore aujourd’hui. Depuis que Yeti connaît quelques ennuis de santé, elle accompagne Lucien chaque jour au restaurant.
Ils y véhiculent leur voisine Colette qui vit seule depuis que Pierre, son mari, vit en maison de repos. Michel et Madeleine sont en excellente santé et viennent au restaurant une fois par semaine.

 

Véronique : véritable maître d'hôtel depuis 24 ans

Véronique : véritable maître
d’hôtel depuis 24 ans

Service café

Service café:
merci Patricia !

 

Ce qu’ils cherchent ? ( et qu’ils trouvent avec bonheur !) : l’ambiance, l’amitié et les rencontres conviviales.

Maryline vit seule; elle vient de s’installer à Rochefort et compte beaucoup sur Accueil Famenne pour créer de nouvelles relations.
Rodolphe et Jean sont nonagénaires et se sont rencontrés au restaurant d’AF qu’ils fréquentent depuis le décès de leurs épouses. Chaque jour depuis plus de 20 ans, ils prennent leur repas ensemble et sont devenus d’inséparables amis ayant partagé ensemble plus de 15 voyages à travers l’Europe !

 

Le restaurant ouvre ses portes chaque jour ouvrable.
On y compte quotidiennement un service variant entre 50 et 100 couverts. Pour des raisons de bonne organisation, il est impératif de s’inscrire la veille ou le matin même pour 9 h 15 afin de communiquer le nombre précis de repas aux « chefs » Nicolas et Alan.

 

Nos cuisiniers : Nicolas et Alan

Nos cuisiniers : Nicolas et Alan

Rita aux fourneaux

Rita aux fourneaux

Ce sont eux qui ont la gestion complète des cuisines et qui définissent les menus qui sont publiés dans « La Porte Ouverte » (ou ce site) au début de chaque mois. Leur souci : promouvoir la qualité des repas en privilégiant le «fait maison» tout en respectant le budget imparti.
A côté des plats classiques, nos cuisiniers aiment se donner le plaisir d’innover… sans tomber dans l’exotisme !

 

Du lundi au vendredi, pour midi, tout doit être prêt. Pourtant, chaque jour dès 11h45, on voit arriver les premiers convives. C’est que pour beaucoup, c’est un moment important dans la journée : l’occasion de prendre son repas et surtout de partager une heure d’agréable compagnie.

Du lundi au vendredi, pour midi, tout doit être prêt.

Pourtant, chaque jour dès 11h45, on voit arriver les premiers convives. C’est que pour beaucoup, c’est un moment important dans la journée : l’occasion de prendre son repas et surtout de partager une heure d’agréable compagnie.

Les places sont réservées en fonction des demandes et des affinités ; durant le repas chacun a ainsi le plaisir de rester attablé.

 

L'heure de la vaiselle

Pour Jules et Fabienne,
C’est l’heure de la vaiselle

Tel un maître d’hôtel, c’est Véronique qui est responsable du restaurant et cela depuis plus de 24 ans. Avec Patricia, Rita F, Fabienne, Isabelle et Rita S, elles forment ensemble une équipe souriante et compétente qui veille à la parfaite organisation du repas et au bien-être de chacun.

Une balade improvisée de table en table ne laisse planer aucun doute sur la qualité de ce service qui, pour beaucoup, est bien plus qu’un simple repas.

Auprès des convives de tous âges, les sourires sont nombreux et la satisfaction est unanime : repas délicieux, produits frais, prix démocratiques mais surtout accueil chaleureux, personnel attentionné, ambiance conviviale, plaisir de la rencontre…

 

Il est 13 h 30. Le bonheur dans les yeux, beaucoup sirotent un petit café et la véranda se vide doucement.
Pour le personnel d’Accueil Famenne, le travail n’est pourtant pas fini.
Pour Jules, c’est le moment de la vaisselle  journalière! En cuisine et dans le restaurant il est l’heure pour chacun de s’affairer au nettoyage et au rangement.

 

Tout doit être propre et accueillant car demain midi… 80 convives s’invitent pour dîner à notre table !

 

Etifo

 


Publication originale dans « La Porte Ouverte » 323, mars 2014

Les « nouveaux » dîners de fête

Rédaction : Etifole 14 janvier 2014

 

 Chaque mois,  notre grande salle est  transformée en un    restaurant étoilé

Chaque mois, notre grande salle est transformée en un restaurant étoilé

L’organisation mensuelle des dîners de fête à Accueil Famenne remonte à plus de 20 ans.

 

Convivialité, menus de qualité, prix accessible à tous : tout semble réuni depuis quelques années pour séduire un nombre sans cesse croissant de participants.

 

En 2013, le succès était tel que, chaque mois, la salle devenait trop petite pour accepter toutes les inscriptions. En ce début d’année 2014, il fut donc décidé d’étaler cette activité festive sur deux journées : le mardi ET le mercredi de la 3ème semaine du mois, une animation musicale pour les amateurs prévue le mercredi.

Cette adaptation permet d’abord de satisfaire toutes les demandes et surtout d’accueillir chaque convive dans un espace convivial plus spacieux.

 

La formule semble plaire puisqu’ils étaient plus de 160 personnes à s’être donné rendez-vous les 14 et le 15 janvier 2014 dans une ambiance amicale.

Une animation musicale et quelques pas de danse pour les amateurs !

Une animation musicale et quelques pas de danse pour les amateurs !

 

Merci aux organisateurs, à nos cuisiniers, au personnel et aux bénévoles pour leur service impeccable !

Tous les renseignements se trouvent chaque mois dans notre journal « La Porte Ouverte ».

 

Bienvenue à tous et toutes !  😉 

Etifo

 


Publication originale dans « La Porte Ouverte » 322, février 2014

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